北海道民ブルワリーのブログ

40代独身。筋金入りの北海道民、brewery(ブルワリー)のブログ。最近は星空の写真や美瑛とか旭川近郊の風景写真ばかり撮っています。畑いじりや、料理の写真もたまに載せます。

豆苗の再生栽培に挑戦!


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ミニマリスト志望40代のbrewery(ブルワリー)です。

 

現在私は、15畳ほどのLDKのうち3~4畳ほどのスペースで生活している ので、残りのスペース+洋室6畳のスペースは何もない状態です。

 

その空いたスペースを利用して野菜の水耕栽培でもやってみたいな~なんて考えているんですが、水耕栽培のシステムをそろえるのもお金はかかりますし、物をなるべく増やしたくないということもありまして躊躇しているのですが・・・

 

とりあえず手軽に豆苗の再生栽培でもやってみようと、この間スーパーの野菜売り場で数十分ほどうろうろしながら考えまして^^

 

豆苗を購入してきました。

 

まず、買ってきた豆苗は適当なところでカットし、タッパーに入れて、水を注ぎこんな感じで再生栽培開始です。

 

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カットした豆苗は、おひたしにして美味しくいただきました^^

 

1週間くらいで、食べられるくらいまで育ち、2回くらいは収穫できるとのことですので、これから成長が楽しみです♪

 

とりあえず、日の当たる場所に置いておきながら、2~3日おきに水を変えて育てていきたいと思います。

 

ちなみに、豆苗は、おひたしにしても良し、炒めても良し、みそ汁の具としても美味しく、つまみとしても美味しいのでとても使い勝手のいい野菜です。

 

栄養的にも、抗酸化作用のあるβ-カロテンが特に豊富で、ガンや生活習慣病の予防に効果があるとのことです。

 

また、アンチエイジング効果のあるビタミンCやE、ビタミンB群、葉酸なども豊富で、疲労回復や、脳や神経を正常に保つ効果、特に葉酸は妊婦の方にも必要な栄養素です。

 

それから食物繊維も豊富なので、腸内環境を整えてくれます。

 

なによりも1回100~200円円ほどの値段で買えば2~3回は自宅で水だけで再生出来てまた食べられるというのが、お得で良いですよね。

 

うまく育ったらまたレポートしたいと思います!

 

それでは、今日も最後まで読んで頂きましてありがとうございました。