北海道民ブルワリーのブログ

40代独身。筋金入りの北海道民、brewery(ブルワリー)のブログ。最近は星空の写真や美瑛とか旭川近郊の風景写真ばかり撮っています。畑いじりや、料理の写真もたまに載せます。

【買い物レビュー】【送料無料】おばあちゃんの味「熟成ぬか床 1kg」


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ミニマリスト志望の管理人brewery(ブルワリー)です。

 

物をを持たない生活を目指す私の家には当然ですが冷蔵庫がありません。

 

でも、

 

毎日新鮮で栄養のある野菜が食べたい!

 

ごはんのお供やビールのつまみに漬物が食べたい!

 

と思い。色々思案し、購入したのがこれ



【送料無料】おばあちゃんの味「熟成ぬか床 1kg」【12】

 

日本の究極の伝統食といえば、糠漬け、そうぬか漬けです!

 

健康オタクの私にとって長年のあこがれであったぬか床をやっとこさ手に入れることができました!

 

それが、おばあちゃんの味「熟成ぬか床」です。やっぱりはじめは自分で糠を買ってきて1から作るのは、ちょっと自信が無いということで、ぬか床=おばあちゃん という勝手な思い込みからこれを買ってみました^^

 

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まずは、タッパーにあけてお好みの野菜をつけるだけということなので地元産の大根を付けてみましたよ!

 

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こんな感じで1日置いてみます。

 

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美味しくつかりますようにm(_ _)m

 

糠のにおい癒されるぅ~~~

 


追記

 

1日置いてみました

 

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ちょっと画像があれですが^^


うーん、まだ完全には漬かってないかな~?って感じです。

 

もう1日置いてみます。

 

でも良い香りでなかなか美味です♪

 

その後、漬けたものリスト&感想

・ごぼう

漬け時間約2日

う~ん、やっぱりごぼうはきんぴらまたは煮物が良いかなって感じです。

 

・人参

漬け時間約2日

うまい!人参のほのかな甘みも効いていていい感じです。

これはヘビロテ確定かな。

 

・きゅうり

漬け時間1晩

これこれ、といった感じで安定の美味しさでした^^

1本漬けで、塩を多めに摺りこんでつけると良いみたいです。

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今後もいろいろ漬けてみたいと思います。

 

 

今日も最後まで読んで頂きましてありがとうございました。